Trouxinha de Repolho com Creme – Sabor de Vida

Aprenda a fazer um delicioso molho de iogurte para acompanhar

Repolho

Ingredientes:

1 cabeça de repolho

Modo de preparo:

1. Retire o miolo do repolho e coloque para cozinhar em água quente.
2. Retire as folhas, corte o talo grosso e reserve.

Trouxinhas de Repolho 

Ingredientes:

500g de carne moída

1 cebola

4 dentes de alho

1/2 talo de alho-poró

4 talos brancos da cebolinha

1L de molho de tomate

1/2 xícara de chá de arroz

1/2 colher de sopa de cominho

1/2 colher de sopa de pimenta-caiena

Azeite, sal e pimenta a gosto

Cebolinha verde a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma frigideira, coloque o azeite, o alho, a cebola, os talos brancos da cebolinha, o alho-poró, o cominho e a pimenta-caiena e deixe refogar.
2. Misture o refogado na carne crua junto com o arroz.
3. Ajuste o sal e a pimenta e finalize com a cebolinha verde. Reserve.
4. Em um ramequim, coloque as folhas de repolho, coloque a carne temperada com o arroz, feche a trouxinha.
5. Coloque as trouxinhas em uma travessa com o molho de tomate.
6. Cubra com papel alumínio e leve para cozinhar no forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora.
7. Sirva com o molho à base de iogurte.

Molho de Iogurte

Ingredientes:

1 iogurte natural

2 colheres de sopa de mostarda

Suco de 1 limão

Azeite, sal e pimenta a gosto

Cebolinha verde a gosto

Pimenta síria a gosto

Modo de preparo:

1. Misture todos os ingredientes são um recipiente, mexa bem.
2. Ajuste o sal e a pimenta, reserve.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h