Tomates Verdes Fritos – Sabor de Vida

Uma receita diferente e cheia de sabor! Confira como preparar tomates verdes fritos com Chef Léo Roncon

Ingredientes

6 tomates verdes

Farinha de trigo

Farinha panko ou farinha de rosca

Tomilho seco

Ovo

Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Corte o tomate com, aproximadamente, 2 dedos de espessura. Reserve.
2. Tempere a farinha de trigo com sal. Misture o tomilho seco na farinha panko ou farinha de rosca.
3. Empane: primeiro, na farinha de trigo; depois, no ovo; e por último, na farinha panko ou na farinha de rosca.
4. Leve para fritar em óleo quente até ficarem dourados.

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MAIONESE DE PÁPRICA

Ingredientes

2 ovos

300ml de óleo de milho

Suco de 1/2 limão

1 colher de sopa rasa de páprica defumada

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. No liquidificador, coloque os ovos, a páprica e o suco de limão. Bata e acrescente o óleo a fio até dar o ponto de maionese. Tempere com sal e pimenta.