Prato prático e muito saboroso para o seu dia a dia
Molho de Tomate
Ingredientes:
1kg de tomate pelado batido
2 pacotes de tomate cereja
6 dentes de alho
2 cebolas picadas
1 talo de alho-poró
6 talos brancos da cebolinha
Azeite, sal e pimenta a gosto
Folhas de manjericão a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela, coloque o azeite. Doure o alho, a cebola, a parte branca da cebolinha e o alho-poró.
- Acrescente o tomate cereja. Refogue bem. Adicione o tomate pelado e deixe apurar. Reserve.
Parmegiana
Ingredientes:
1kg de filé do pernil
Sal e pimenta a gosto
Alho em pó a gosto
Farinha de trigo, ovo e farinha panko para empanar
Óleo para fritar
Modo de preparo:
- Tempere os filés com sal, pimenta e alho em pó.
- Passe cada um na farinha de trigo, depois no ovo e, por último, na farinha panko.
- Frite em óleo quente. Reserve.
Montagem
Ingredientes:
300g de queijo muçarela ou meia-cura
100g de muçarela de búfala
1 xícara (de chá) de tomate cereja
Molho de tomate
Filés de pernil empanados
Modo de preparo:
- Em uma bandeja de inox ou uma assadeira baixa, coloque uma camada de molho de tomate, outra de queijo, tomate de cereja e muçarela de búfala. Leve para gratinar.
- Derrame sobre o filé empanado. Finalize com folhas de manjericão. Sirva com acompanhamentos.
“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h
