Leve, nutritivo e prático para fazer em dias frios
Ingredientes:
1 abóbora japonesa
1 caixinha de Polenguinho
500ml creme de leite fresco ou caixinha
500ml caldo de legumes
1 cebola
4 talos brancos da cebolinha
1/2 alho-poró
100g ou 1/2 xícara de chá de manteiga
Bacon frito, parmesão e cebolinha gosto
Sal e pimenta gosto
Modo de preparo:
- Corte a abóbora ao meio e retire as sementes. Leve para assar por, aproximadamente, 1 hora em forno pré-aquecido a 200°C.
- Retire a polpa da abóbora, inclusive a parte caramelizada. Reserve.
- Em uma panela, adicione a manteiga, a cebola, o alho-poró, a parte branca da cebolinha e refogue. Acrescente a polpa da abóbora e o caldo, e deixe ferver.
- No liquidificador, bata o fervido com o creme de leite e o Polenguinho. Volte a mistura para a panela, ajuste o sal e a pimenta, e sirva com os acompanhamentos.
“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h
