Receita prática une frutas grelhadas, mel e pimenta em uma conserva cheia de sabor e personalidade
Ingredientes
1 abacaxi
30g de pimenta dedo-de-moça
120ml ou 1/2 xícara de vinagre de maçã ou de álcool
60ml ou 1/4 de xícara de água
40g ou 3 colheres de açúcar
4 dentes de alho inteiros
Pimenta calabresa e pimenta-do-reino em grãos a gosto
Mel a gosto
Sal a gosto
MODO DE PREPARO
- Corte o abacaxi em fatias de aproximadamente 2 dedos.
- Passe o mel e leve para grelhar em uma panela. Deixe esfriar e corte em cubos grandes.
- Em uma outra panela, coloque o vinagre, a água, o açúcar e o sal e deixe esquentar até derreter o açúcar. Reserve.
- Em um vidro ou pote, coloque a pimenta dedo-de-moça cortada em fatias.
- Coloque a pimenta calabresa, a pimenta-do-reino, os dentes de alho crus e o abacaxi.
- Cubra com o líquido frio. Tampe e deixe armazenado de um dia para o outro antes de consumir.
“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h
