Receita prática para fazer ainda hoje
Ingredientes:
500g de filé de alcatra/contrafilé/coxão mole
1 colher de sopa de alho em pó
1 colher de sopa de cebola em pó
4 talos brancos da cebolinha
1/2 talo de alho-poró
1 cebola fatiada
200ml de shoyu
200ml de água
2 colheres de açúcar mascavo
100ml de vinagre de arroz/maçã
50ml de saque
1 colher de sopa de amido de milho
Azeite, sal e pimenta a gosto
Cebolinha verde a gosto
Óleo de gergelim a gosto
Gergelim tostado a gosto
Modo de preparo:
- Corte a carne em tiras.
- Em uma tigela, coloque o shoyu, o açúcar mascavo, o saquê, o vinagre, o alho em pó, a cebola em pó e a água. Mergulhe as tiras de carne na preparação.
- Em uma panela, coloque azeite e deixe esquentar bem.
- Passe a carne em uma peneira, reserve o caldo e leve para fritar.
- Coloque o alho-poró, a parte branca da cebolinha e a cebola e deixe refogar.
- Dissolva a colher de amido no caldo, coloque na preparação e deixe cozinhar até ficar cremoso.
- Ajuste o sal e a pimenta.
- Finalize com a cebolinha verde, o óleo de gergelim e o gergelim tostado.
“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h10
