Saboroso, macio e perfeito para fazer com a família
Ingredientes:
1kg de batata asterix
450g de calabresa moída
150g ou 1 xícara de chá de farinha de trigo
50g de parmesão
4 dentes de alho
4 talos brancos da cebolinha
1/2 talo de alho-poró
1 cebola picada
Sal e pimenta a gosto
Ovo, farinha de trigo e farinha panko para empanar
Óleo para fritar
Modo de preparo:
- Cozinhe as batatas com casca até ficarem bem macias. Retire as cascas e passe por um espremedor de batatas. Reserve.
- Em uma panela, coloque o azeite e a calabresa moída. Deixe dourar.
- Acrescente o alho, a cebola, a parte branca da cebolinha, o alho-poró e deixe refogar.
- Misture o refogado com a batata espremida. Adicione o parmesão e a farinha, e misture bem.
- Ajuste o sal e a pimenta. Finalize com cebolinha verde. Deixe descansar por 30 minutos.
- Faça bolinhas com a massa de aproximadamente 50 gramas.
- Passe na farinha de trigo, depois no ovo e, por último, na farinha panko. Leve para fritar em óleo quente.
“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h
