A rotina pode ser corrida, mas isso não significa que as refeições precisam ser sempre iguais. Com criatividade e ingredientes simples, é possível transformar o cardápio do dia a dia e descobrir novos sabores à mesa. É essa a proposta do projeto “Um Cotidiano Bem Temperado”, que apresenta receitas práticas para tornar a alimentação cotidiana mais gostosa e diversificada.
No Sabores do Brasil, o chef Osley José compartilha mais uma sugestão que une praticidade e sabor. Desta vez, a estrela da receita é a batata, ingrediente bastante popular e versátil na cozinha, que ganha uma preparação especial com as batatas à primavera.
A receita é uma opção para quem deseja inovar na hora de cozinhar, seja para preparar um acompanhamento para carnes assadas, seja para servir um prato principal que tenha destaque na refeição.
Com uma apresentação convidativa, a receita amplia as possibilidades de aproveitar esse ingrediente tão presente na mesa dos brasileiros.
Batatas à Primavera
Ingredientes
1,5 kg de batatas com casca, cortadas em cubos
100g de manteiga derretida
Raspas de limão
2 dentes de alho
Sal e pimenta a gosto
Suco de 1 limão
1 colher de sopa de tempero chimichurri
1 cebola grande em anéis
Cheiro verde a gosto
100g de queijo ralado
Modo de preparo
Em um refratário, acomode as batatas cozidas, misture os demais ingredientes e junte às batatas, envolvendo com o molho. Cubra com papel alumínio e leve ao forno quente por 40 minutos, retire o alumínio, polvilhe com queijo e volte ao forno para gratinar.
Confira mais receitas do chef Osley e leve novos sabores para a sua cozinha!
