A correria do cotidiano também merece refeições saborosas e cheias de criatividade! No projeto “Um Cotidiano Bem Temperado”, o chef Osley José apresenta receitas práticas que ajudam a deixar a rotina à mesa ainda mais gostosa, com novas combinações e sabores para experimentar.
Desta vez, a sugestão é a Feijoada à Primavera, também conhecida como feijão branco de primavera. Segundo o chef, é um prato que rende bastante e combina com momentos de partilha, seja em um almoço em família ou em uma pequena confraternização com os amigos.
Com ingredientes simples e presentes na culinária brasileira, a receita valoriza o sabor da comida feita em casa e mostra como combinações do dia a dia podem resultar em um prato especial. É uma opção para variar o cardápio, explorar novos sabores e reunir a família em volta da mesa.
Prepare essa receita e surpreenda à mesa!
Feijoada à Primavera
Ingredientes
4 colheres de sopa de óleo
250g de calabresa em rodelas
4 dentes de alho
1 cebola grande picada
1 cenoura grande em cubos
1 xícara de chá de salsão (aipo) picado
1 alho poró em rodelas
½ xícara de chá de pimentão vermelho picado
200g de purê de tomate
Sal e pimenta a gosto
3 xícaras de chá de feijão branco cozido
200g de creme de leite UHT
200g de requeijão cremoso espesso
Cheiro verde a gosto
Modo de preparo
Numa panela, aqueça o óleo, frite a linguiça, adicione os demais ingredientes, um por vez, e deixe refogar a cada adição. Prove o sal, a pimenta, junte um pouco do caldo de cozimento do feijão, tampe e cozinhe em fogo baixo. Depois de cozido, acrescente o creme de leite e o requeijão cremoso, misture bem e sirva a seguir.
Confira mais receitas do chef Osley e leve novos sabores para a sua cozinha!
