Salada Árabe – Sabor de Vida

Receita com grão-de-bico, vagem, tomate e um delicioso molho especial

Molho 
Ingredientes:

2 iogurtes naturais

2 colheres de sopa de mostarda

Suco de 1 limão

Azeite, sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes.
2. Finalize com o azeite.
3. Ajuste o sal e a pimenta.

Salada 
Ingredientes:

2 xícaras de chá de grão-de-bico cozido

1 cebola

4 dentes de alho

4 talos brancos da cebolinha

1/2 talo de alho-poró

1 caixinha de vagem

1 caixinha de tomate cereja

1 pepino japonês

1/2 queijo branco

Azeite, sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Coloque a vagem para cozinhar em água fervendo por 3 minutos e logo em seguida coloque na água fria.
2. Em uma frigideira, coloque azeite e doure o alho, a cebola, a parte branca da cebolinha e o alho-poró.
3. Coloque o grão-de-bico cozido ‘al dente’, refogue bem. Ajuste o sal e a pimenta.
4. Corte os tomates cereja ao meio.
5. Corte o pepino ao meio e retire as sementes.
6. Corte o queijo em cubos.
7. Em uma tigela, misture todos os ingredientes e tempere com o molho de iogurte. 

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h10