Massa leve com uma deliciosa cobertura de brigadeiro
Bolo
Ingredientes:
200g de chocolate meio amargo
100g ou 1/2 xícara de chá de manteiga
5 gemas
5 claras
120g ou 1 xícara de chá rasa de açúcar
20g ou 1 colher de sopa de cacau em pó
1 pitada de sal
Modo de preparo:
- Bata a clara em ponto de neve. Reserve.
- Bata as gemas com o açúcar, até ficar leve, claro e fofo. Reserve.
- Derreta o chocolate com a manteiga e o cacau em pó no micro-ondas a cada 30 segundos.
- Misture o chocolate derretido nas gemas e açúcar batidos.
- Vá colocando a clara batida em neve delicadamente.
- Forre uma assadeira com papel-manteiga, despeje a massa e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos.
Cobertura
Ingredientes:
300g de chocolate meio amargo ou ao leite
100g de creme de leite
Modo de preparo:
- Coloque os ingredientes em uma tigela e leve ao micro-ondas a cada 30 segundos até derreter.
- Espere esfriar, depois cubra o bolo e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h10
