Uma deliciosa opção para uma refeição em família
Cebola Caramelizada com Gorgonzola
Ingredientes
3 cebolas fatiadas
2 colheres (de sopa) de açúcar mascavo
100ml de aceto balsâmico
1 peça de gorgonzola
Sal e pimenta a gosto
Cebolinha verde para finalizar
Modo de preparo:
- Em uma panela, colque azeite, a cebola e o açúcar mascavo. Cozinhe em fogo baixo até caramelizar.
- Adicione o aceto balsâmico. Reduza.
- Retire do fogo. Ajuste o sal e a pimenta, e finalize com cebolinha verde.
- Acrescente o gorgonzola e misture.
Fraldinha
Ingredientes:
1 peça de fraldinha
Cebola caramelizada com gorgozola
Pão francês
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Corte a fraldinha em tiras finas. Leve ao processador ou pique em pedaços pequenos. Reserve.
- Abra um pão francês ao meio e retire o miolo. Recheie com a cebola caramelizada com gorgonzola e a carne crua.
- Tempere com sal e pimenta. Leve para grelhar dois dois lados em uma frigideira untada com um pouco de azeite.
DICA DO CHEF LEO: Sirva com guacamole.
“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h25
