Uma deliciosa sobremesa para fazer ainda hoje!
Ingredientes:
500g ou 4 xícaras (de chá) de farinha de trigo
200g de abóbora cabotiá cozida e bem escorrida
1 ovo
75g ou 1/3 xícara (de chá) de açúcar
50g ou 1/3 de xícara (de chá) de manteiga ou margarina
75ml de leite morno
10g ou um pacotinho de fermento biológico seco
5g ou 1 colher (de chá) de sal
25ml de óleo
Baunilha a gosto
Canela em pó a gosto
1 gema com 2 colheres (sopa) de leite para pincelar
Açúcar cristal a gosto
Modo de preparo:
- Retire a semente da abóbora e leve para assar com a parte da casca pra cima a 180° por aproximadamente 45 minutos, retire toda a polpa da abóbora reserve
- Dissolva o fermento com um pouco do leite, reserve
- Misture a farinha o açúcar o sal o óleo a canela a a baunilha e a manteiga.
- Coloque o óleo o fermento de dissolvido abóbora vá colocando o restante do leite aos poucos até formar uma massa lisa e homogênea
- Sove essa massa por aproximadamente 10 minutos até que fique bem elástica.
- Deixe a massa descansar por aproximadamente uma hora ou até que dobre de tamanho.
- Divida a massa em duas conte duas assadeiras de bolo inglês bolei no formato de um filão e deixe novamente por aproximadamente uma hora ou até que dobra de tamanha.
- Pincele ovo e polvilho um pouco de açúcar cristal leve para assar a 200° por aproximadamente 25 minutos.
“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h25
