Opção vegetariana, nutritiva e cheia de sabor para fazer ainda hoje!
Arroz Temperado
Ingredientes:
2 xícaras de chá de arroz japonês cru
3 xícaras de chá de água
6 colheres de sopa de vinagre de arroz
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sal
20ml de shoyu
Modo de preparo:
- Lave bem o arroz por aproximadamente 10 vezes até a água sair translúcida.
- Coloque-o em uma panela com a água e deixe cozinhar em fogo baixo com a panela tampada até secar a água.
- Desligue e deixe descansar por 5 minutos.
- Coloque o arroz em uma assadeira e reserve.
- Em uma panela, coloque o vinagre, o açúcar e o sal e leve para cozinhar até derreter o açúcar.
- Deixe esfriar e depois espalhe sobre o arroz junto com o shoyu.
- Mexa com uma colher até envolver todo o arroz no tempero.
Recheio para Travessa
Ingredientes:
3 latas de atum
1 xícara de chá de maionese
1 pepino japonês
Óleo de gergelim a gosto
Cebolinha verde a gosto
Modo de preparo:
- Misture o atum com a maionese, o óleo de gergelim e a cebolinha verde.
- Fatie o pepino finamente.
- Em uma tigela, coloque plástico filme e preencha toda a tigela com o pepino fatiado.
- Coloque metade do arroz sobre o pepino, coloque o recheio e depois coloque a outra metade do arroz.
- Leve para gelar por 2 horas.
Onigiri Individual
Ingredientes:
Arroz japonês temperado
Recheio de atum
Alga nori a gosto
Modo de preparo:
- Pegue uma parte do arroz e coloque na forminha de origiri.
- Coloque o recheio e cubra com o restante do arroz.
- Sirva com a alga.
Molho Shoyu
Ingredientes:
100ml de shoyu
Suco de 1 limão
Óleo de gergelim a gosto
Cebolinha verde a gosto
Modo de preparo:
1. Misture todos os ingredientes e sirva com o onigiri.
“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h
