O projeto “Um Cotidiano Bem Temperado” continua no mês de setembro, trazendo sabores, praticidade e, claro, boas ideias para deixar a rotina mais gostosa. E a sugestão de hoje já chega com um convite para adoçar a vida e o paladar: Crepe de doce de leite!
O chef Osley José apresenta uma receita simples e deliciosa, que pode ganhar espaço tanto na hora do lanche quanto como sobremesa. A massa leve combina com o sabor cremoso e irresistível do doce de leite, criando uma opção que agrada quem gosta de receitas doces sem complicação.
E, se a ideia é variar o recheio, os crepes também permitem muita criatividade. Mas, para começar o mês com um gostinho especial, a sugestão de hoje é uma só: caprichar no doce de leite e aproveitar cada mordida!
Um toque doce para começar setembro. Vamos de passo a passo!
Crepe de Doce de Leite
Ingredientes (massa)
2 xícaras de chá de leite
3 ovos
Pitada de sal, pitada de açúcar e noz moscada ralada
4 colheres de sopa de azeite
1 ½ xícara de chá de farinha de trigo
Ingredientes (recheio)
250 g de doce de leite cremoso
Açúcar e canela para polvilhar
Modo de preparo
No liquidificador, bater todos os ingredientes por 2 minutos, e reservar refrigerado por 2h. Passado este tempo, faça os crepes em frigideira untada e reserve. Depois dos crepes prontos, recheie com o doce de leite, dobre ao meio e novamente ao meio. Coloque todos em refratário untado, polvilhe com açúcar e canela e leve ao forno por alguns minutos, somente para aquecer.
