Carne de Panela Húngara – Sabor de Vida

Carne bem temperada com cenoura e batata e um delicioso caldo

Ingredientes:

1kg de alcatra em cubos

2 cenouras cortadas em fatias grandes

4 batatas cortadas grosseiramente

1 talo de alho-poró cortado grosseiramente

6 talos de cebolinha cortados grosseiramente

2 cebolas cortadas grosseiramente

2L de caldo de carne

1 colher de sopa de alho em pó

1 colher de sopa de cebola em pó

1 colher de sopa de páprica defumada

1/2 colher de sopa de cominho

Azeite, sal e pimenta a gosto

Cebolinha verde para finalizar

Modo de preparo:

1. Tempere a carne com o alho em pó, cebola em pó, páprica, cominho, sal e pimenta.
2. Em uma panela, coloque o azeite e deixe esquentar bem.
3. Coloque a carne e deixe dourar.
4. Coloque a cenoura, a cebola, a parte branca da cebolinha e o alho-poró, refogue bem.
5. Coloque o caldo e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 1 hora ou 30 minutos na panela de pressão.
6. Destampe a panela, coloque a batata e deixe cozinhar até ficar macia.