Pão com limão, rum e uvas passas
Ingredientes:
500g ou 4 xícaras (de chá) de farinha de trigo
20g ou 2 colheres (de sopa) de fermento biológico seco
3g ou 1 colher (de café) de sal
75g ou 6 colheres (de sopa) de açúcar refinado
2 ovos
75g ou 5 colheres (de sopa) de manteiga
Raspas de ½ limão
138ml de leite
75g de uvas passas
50ml de rum
Modo de preparo:
- Dissolva o fermento com um pouco do leite. Reserve.
- Misture o rum com a uva passa. Reserve.
- Misture a farinha, o sal, o açúcar, os ovos, a manteiga e as raspas de limão. Acrescente o leite aos poucos e mexa até dar o ponto. Deixe a massa fermentar por 40 minutos ou até que dobre o tamanho.
- Divida a massa em 2 partes. Unte uma assadeira, coloque o pão e deixe fermentar novamente por 40 minutos ou até que dobre o tamanho.
- Pincele ovo e leve para assar em forno pré-aquecido a 200⁰C por aproximadamente 25 minutos.
“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h
