Danilo Galhardo é natural da cidade de São Paulo e descobriu a paixão pela gastronomia enquanto cursava o curso de Lazer e Turismo, que tinha gastronomia em sua grade. Foi quando decidiu trancar a faculdade e se dedicar exclusivamente à culinária.
Formou-se pela faculdade Anhembi Morumbi, fez diversos cursos na área pelo SENAC e se especializou em Culinária Francesa pelo Institut Paul Bocuse, em Lyon, França. Também cursou Alta Gastronomia Italiana e Food Stylist na IFSE (Italian Food Style Education) em Turim, Itália.
